もろみ酢

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もろみ酢ダイエットについて

もろみ酢ダイエットというダイエット方法があるのをご存知でしょうか。
泡盛や焼酎の副産物であるもろみを醸造するともろみ酢になります。

酒や醤油などを醸造する際に使う原材料が発酵したものがもろみであり、醤油や酒を造った時の残りかすとして出るものです。
このもろみに新たに麹菌を追加し、発酵後にアルコール分を除去することでもろみ酢ができます。

クエン酸やアミノ酸など、脂肪の燃焼効果がある成分がもろみ酢に存在しています。
これらの成分の作用で、もろみ酢はダイエットに良いと言われています。

ダイエットにいいと言われていても、酢の味や香りは受け付けないからもろみ酢も気が進まないという人もいます。ですが、一般的な酢ともろみ酢は味や香りが随分と異なります。

一般の食酢は、酸味の主成分が酢酸なのですが、もろみ酢の主成分はクエン酸です。クエン酸はつんとくる香りが少なく、酸味といっても飲みやすさがりあります。もろみ酢にたくさん含まれているクエン酸やアミノ酸には、脂肪や糖質の燃焼を助けるダイエット効果があります。

アミノ酸はダイエットに欠かせない脂肪燃焼を促進できると言われています。もろみ酢からは、米酢の約20倍にもなるアミノ酸を摂取できるのです。

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